Vorspeisen
Tomatencremesuppe mit gratiniertem Büffelmozzarella
Tomato cream soup with gratinated buffalo mozzarella
Hausgemachte Nudeln mit einer leichten Rahmsauce, angereichert mit Erbsen und Schinken
Homemade noodles with cream sauce, peas and ham
Gebratene Baby-Tintenfische an einer Tomatensaucemit Oliven Taggiasche, Kapern, Zwiebeln und Cherrytomaten
Baby octopus with tomato sauce, olives, capers, onions and cherry tomatoes
HAUPTGANG
Rindsfiletwürfel an einer würzigen Paprikasauce, mit Zwiebeln, Peperoni und Gurkenstreifenserviert im “Pfännli“ mit Kartoffelstock als Beilage
Beef filet pieces in a spicy paprika sauce, with onions, peppers and slides of pickled cucumber,served in a smal pan with mashed potatoes
In Rotwein marinierter Rindsbraten, im Ofen langsam geschmort serviert mit Polenta
In red wine marinated braised beef, slowly in the oven cooked and served with polenta
Kalbskopfbacken in Ofen langsam geschmort serviert mit hausgemachtem Kartoffelgratin
In oven braised veel cheecks served with homemade potato gratin
Frisch gekochtes Hohrückensiedfleisch nach alter Tradition des Hauses,serviert mit Salzkartoffeln, Senffrüchten, Senf und Meerettich
Boiled prime rib - old tradition of the house, served with boiled potatoes, mustard fruits, mustard, and horseradish.
ALLERGENE UND INTOLERANZEN: diesbezüglich bitten wir Sie, sich bei unseren Servicekräften zu informieren!
ALLERGENS AND INTOLERANCES: In this regard, we ask you to contact our service staff for information!
Alle Preise inklusiv gesetzlicher MwSt.
Antipasti, insalate e zuppe
Zartes, hauchdünn geschnittenes Rindfleisch mit Olivenöl, Parmesan und Basilikum
Thinly sliced beef with olive oil, Parmesan and fresh basil
Gebratene Entenleber an einem Balsamicojus mit karamellisierten Äpfeln
Goose liver with a balsamic vinegar jus and caramelized apple slices
Frittierter Tintenfisch mit Olivenöl, Peperoncino und Knoblauch
Fried squid with olive oil, chili peppers and garlic
Thunfischtatar mit Mangowürfeln, serviert auf einer Avocadocreme
Tuna tartare with diced mango, served on an avocado mousse
Nüsslisalat mit Speck, Brot und Ei
Lamb’s lettuce with bacon, bread and egg
Gemischter Blattsalat, auf Wunsch mit Zwiebeln und Knoblauch
Mixed green lettuce, served with onions and garlic on request
Kopfsalat, auf Wunsch mit Zwiebeln und Knoblauch
Lettuce, served with onions and garlic on request
Burrata auf Rucola und lauwarmen Cherrytomaten mit Olivenöl und Basilikum
Tomato salad with burrata cheese, olive oil and basil
Gemüsesuppe mit Teigwaren und Kräutern
Typical Italian soup with vegetables, pasta and herbs
Tomatensuppe mit Basilikum und Rahmrosette
Tomato soup with a cream and basil
paste fatte in casa
Cavatelli al sugo di pomodoro, tagliolini aglio, olio e peperoncino und ravioli alla salvia
Cavatelli with a tomato sauce, garlic tagliolini with olive oil, chili peppers andcherry tomatoes and ravioli with butter and sage
Hausgemachte Ravioli mit Fleisch- oder Ricotta-Spinat-Füllung
Homemade ravioli filled with meat or spinach and ricotta
burro e salvia
alla panna
con pomodori freschi, pecorino e basilico
Hausgemachte Nudeln mit Meeresfrüchten, Fisch, Tomaten, Knoblauch und Peperoncino
Homemade pasta with fish, seafood, tomatoes, garlic, chili peppers and herbs
Hausgemachte Bandnudeln an einer Steinpilzrahmsauce
Homemade wide noodles with a mushroom cream sauce
paste asciutte
Penne mit Tomatensauce und Peperoncino
Penne with tomato sauce and chili peppers
Penne mit Pilzen, Kalbfleischwürfel, Rahm, Parmesan und Kräutern
Penne with mushrooms, veal cubes, cream, Parmesan and fresh herbs
Spaghetti mit Tomatensauce, Oregano und Basilikum
Spaghetti with tomato sauce, oregano and basil
Spaghetti mit Riesenkrevetten, Tomaten, Zwiebeln, Dill, Knoblauch und Rahm,in der Folie eingepackt und im Ofen gegart
Spaghetti with king prawns, tomatoes, onions, dill, garlic and cream,wrapped in foil and cooked in the oven
pIATTI DI PESCE
Gebratene Blacktiger Krevetten mit Olivenöl, Knoblauch und Peperoncino
Sautéed black tiger prawns with olive oil, garlic and chili peppers
Gebratenes Thunfischsteak im Sesammantel mit Gemüse
Grilled tuna steak with sesame and vegetables
Gebratene Goldbrasse mit Cherrytomaten, Oliven, Knoblauch und frischen Kräutern
Pan-fried gilthead seebream with cherry tomatoes, olives, garlic and herbs
Gebratene Seezunge „meunière“ mit Spinat
Grilled sole “meunière” garnished with spinach
Tagliolini fatti in casa al burro, Polenta, Weissweinrisotto, Reis, Salzkartoffeln
Safranrisotto, Rosmarinkartoffeln, Spinat, gemischtes Gemüse
pIATTI DI CARNE
Knuspriges Mistchratzerli mit Peperoncino OHNE KNOCHENKnoblauch und Kräuter im Ofen gebraten,garniert mit Gemüse und Pommes Alumettes
Oven-fried crispy chicken with chili peppers, garlic and herbs, garnished with vegetables
Zarte Kalbsschnitzel fein gewürzt, in Rahm gedünstet und im Pfännli serviert
Tender veal cutlet, finely seasoned, steamed in cream and served in a pan „simply unique”
Riesen – Wiener Schnitzel in Butter gebraten, serviert mit Gemüsegarnitur und Zitronenstern
Jumbo Viennese Schnitzel in breadcrumbs, fried in butter and served with lemon and vegetable
Gebratene Kalbsleber mit Zwiebeln und Kräuter
Sautéed liver of veal with onions and herbs
Butterzartes Kalbskotelette im Ofen langsam gebraten, serviert mit Butter und Salbei
Meltingly tender slow-roast veal cutlet served with butter and sage
nach Wunsch
Tagliolini fatti in casa al burro, Polenta, Weissweinrisotto, Reis, Salzkartoffeln
Safranrisotto, Rosmarinkartoffeln, Spinat, gemischtes Gemüse
Herkunftsdeklaration
Kalbfleisch CH
Rindfleisch CH/AUS*
Geflügel CH
Seezunge/ Spanien
Goldbrasse / Kroatien
Muscheln / Italien – Spanien
Blacktiger, Thunfisch, Moscardini / Vietnam
Kalamaren / Spanien
*Das Fleisch kann mit hormonellen Leistungsförderern oder Antibiotika erzeugt worden sein.
Lieber Gast
Über Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.
Alle Preise inklusiv gesetzlicher MwSt.
weine
Italien
Roero Arneis
Italien
Spanien
Syrah, Cab. Sauvignon, Tempranillo
Italien
Sangiovese, Ciliegiolo
Italien
Alle Jahrgänge ohne Gewähr. Alle Preise inkl. CHF Mwst